← Блог о ТЭНах

ТЭН печи LINCOLN 1305 (для пиццы) 5,6 кВт 380В

Вчера звонит знакомый сервисник: «Сгорел верхний ТЭН в Lincoln 1305 под пиццу. Оригинал везут три недели. У вас есть аналог?» Такая ситуация встречается регулярно. Печи этой модели работают в десятках пиццерий, и когда ломается нагреватель, встаёт вся линия. Мы делаем ТЭН печи LINCOLN 1305 (для пиццы) 5,6 кВт 380В полностью по геометрии оригинала. Ниже - что важно знать при заказе и замене.

Почему ТЭН печи LINCOLN 1305 (для пиццы) 5,6 кВт 380В требует точного повторения

Штатный нагреватель в Lincoln 1305 рассчитан на 5,6 кВт при трёхфазном напряжении 380 В. Подключение - звезда (три вывода, один общий ноль). Длина волны по прямой - 820 мм, высота профиля - 65 мм, диаметр трубки - 8,5 мм. Если хотя бы на пару миллиметров ошибиться в изгибе, ТЭН упрется в стенку камеры или ляжет на противень. Перегрев гарантирован.

Материал оригинальной трубки - сталь 12Х17 (аналог AISI 430). В зоне высоких температур (до 450°C) она держится нормально, но при частых включениях быстрее корродирует от конденсата. Поэтому мы часто предлагаем замену из нержавейки 304 или сплава INCOLOY 800. Разница в цене - примерно 15-20%, но ресурс может значительно увеличиться.

Как изготавливается аналог без потери производительности

Принимаем заказ с чертежом или снятым образцом. Если печь рядом - выезжаем на замеры. После утверждения эскиза штампуем концевые изоляторы, калибруем трубку, засыпаем периклаз (оксид магния), обжимаем и сушим. Готовый ТЭН проверяем на сопротивление изоляции не менее 100 МОм (норма для нагревателей - от 1 МОм по ГОСТ) и на ток утечки при 1800 В. Срок изготовления - от трёх до пяти рабочих дней.

Главное - мощность. Намотка нихромовой спирали рассчитывается так, чтобы при 380 В выдавалась мощность 5,6 кВт. Ставить нагреватель меньшей мощности (например, 4 кВт) нельзя - время разогрева удвоится, печь не выйдет на режим за отведённый цикл. Больше 5,6 кВт ведёт к перегрузке автомата и оплавлению контактов.

Особенности монтажа в печь для пиццы

Перед заменой обесточьте автомат и снимите крышку клеммной коробки. Посадочные места - два отверстия с резьбой M12. Шпильки должны входить без зазора, гайки затягивайте моментом не более 4 Н·м. Перетяжка деформирует трубку и выдавит изолятор.

Подключение по схеме «звезда»: три фазных провода на выводы ТЭНа, нулевой - на общую точку «ноль». Если перепутать звезду и треугольник, ток вырастет в корень из трех раз (с 8,5 А до примерно 14,7 А). Автомат выбьет сразу, но если сработает небыстро - перегорите нагреватель.

Минимальное расстояние от трубки до металлического корпуса - 15 мм. Если при установке контакт с кожухом есть, используйте прорезные изоляционные втулки (идут в комплекте с нашим ТЭНом). Иначе появляется пробой на корпус.

FAQ

1. Какая мощность у штатного нагревателя Lincoln 1305? 5,6 кВт при напряжении 380 В, трёхфазное подключение.

2. Можно ли поставить ТЭН из нержавейки вместо обычной стали? Да, нержавейка 304 или INCOLOY 800 долговечнее. Наша фирма отгружает такие по запросу.

3. Подходит ли ТЭН на 220 В? Нет. В Lincoln 1305 напряжение на нагрузке 380 В (линейное). На 220 В мощность упадёт до примерно 2 кВт - пицца не пропечётся.

4. Как узнать, какой именно ТЭН сгорел (верхний или нижний)? Включите печь в режим «верхний нагрев» - если через минуту потолок холодный, сгорел верхний. Аналогично с нижним. Хотя в Lincoln 1305 обычно выходит из строя именно верхний - он ближе к жиру и парам.

5. Какие сроки изготовления аналога? 3-5 рабочих дней после утверждения чертежа или получения образца. Срочный заказ (с доплатой) - 2 дня.

Мы поставляем комплектующие для пиццерийного оборудования напрямую с завода, без посредников. Если нужна замена - пришлите фото родного нагревателя или его маркировку - сориентируем по цене и срокам.

ИП Садыкбаев Р.В., ИНН 741510603958, г. Миасс, ул. Академика Павлова, 12а. Основной сайт: ten-miass.ru